Nem Bùi Kinh Bắc Con Lợn Bay

Nem Bùi từ lâu đã là món ăn chơi được nhiều người ưa chuộng và không kén người dùng do làm từ những nguyên liệu quen thuộc. Để làm được một sản phẩm ngon thì bước lựa chọn nguyên liệu là cực kỳ quan trọng.

Thịt nạc thăn: Độ tươi, sạch của thịt quyết định đến 80% chất lượng của sản phẩm. Phần thịt được chọn là phần thịt nạc thăn có màu sắc tươi sáng, đàn hồi tốt thịt mới mổ luôn luôn là sự lựa chọn tốt nhất. ABC Food liên kết với lò mổ uy tín, có đầy đủ chứng nhận VSATTP và quy trình kiểm dịch nghiêm ngặt.

Mỡ: Phần mỡ lợn được chọn là phần mỡ gáy, màu trắng đẹp và có mùi thơm nhất định.

Bì: Bì lợn được lọc sạch mỡ, sơ chế thật sạch trước khi chế biến. Chính nguyên liệu này tạo nên độ dai dai ăn rất thích miệng.

Thính gạo: Là nguyên liệu không thể thiếu tạo nên vị “Bùi” đặc trưng cho quả nem.

Lá sung: Cuốn nem với lá sung sẽ hòa quyện thêm vị bùi và chát nhẹ càng làm tăng độ tròn vị khi ăn kèm.

Tỏi, ớt và các gia vị góp phần tạo nên hương vị hài hòa, khó quên.

Một ưu điểm nổi trội của Nem Bùi là làm bằng thịt chín, vì vậy dễ kiểm soát độ đồng đểu, ổn định của sản phẩm hơn so với các loại nem sử dụng phương pháp lên men.

ABC Food sử dụng phương pháp hút chân không nhằm giữ được được hương vị và chất lượng của sản phẩm do giảm sự phát triển của vi khuẩn và quá trình oxy hóa.

ABC Food luôn luôn chú trọng đến vấn đề VSATTP và sức khỏe con người vì vậy mọi công đoạn đều được giám sát kỹ lưỡng để đưa đến tay người tiêu dùng những sản phẩm đạt chất lượng tốt nhất.